Els Pescadors

La filosofía de Els Pescadors no es solo una forma de cocinar los alimentos, ni de comprarlos, ni siquiera de atender al cliente: es un todo en el que cada una de las partes tiene la misma importancia.

Lluís Fernández Punset busca la excelencia con sensatez y, por eso, juega con dos variables indispensables que no pueden faltar en su cocina: por un lado, el tándem pescado y aceite de oliva, y por otro, la clarividencia de querer aprender cosas nuevas cada día, renovando el catálogo de referencias creativas a través de la implementación de técnicas y prácticas que conviven en perfecta armonía con la idiosincrasia gastronómica del territorio.