DAS 1219

El pueblo de Das, a 1.219 metros sobre el nivel del mar, hace que su cocina sea una cocina de altura. Se trata de una cocina en la que el proveedor local y el producto de temporada son la clave de la carta, que siempre complementan suculentas sugerencias diarias. Las xicoies, las patatas, los nabos, los ceps, las colmenillas, el pato mudo y la perdiz son, entre otros, los protagonistas de los platos. La bodega tiene unas 180 referencias de vinos nacionales y extranjeros, cavas y champanes que acompañan las comidas de los clientes, los cuales acaban disfrutando de una verdadera cocina de altura.