Els Brancs

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Els Brancs es el restaurante gastronómico del Hotel Vistabella, un mirador abierto a la bahía de Roses que toma su nombre de unos escollos anclados justo enfrente. Se encuentra situado en una imponente terraza orientada a ponente sobre la caleta del Bonifaci, una ubicación que permite admirar las mejores puestas de sol del país, según Josep Pla. Els Brancs hace una cocina exigente que parte de una base con el mejor producto local pero abierta al mercado internacional; así, se han incorporado ingredientes exóticos que aportan contrastes al paladar y que ayudan a profundizar en la investigación de la potencia en el sabor. El resultado es un plato donde resalta el virtuosismo técnico en la presentación y donde hay contenida una amalgama de sabores que hará disfrutar al comensal de una experiencia ecléctica. El equipo actual está formado por los hermanos Marlon y René Veitl, y los chefs Rafa Zafra y gonzalo Hernandez.

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Els Brancs
Av. de Díaz Pacheco, 26
17480 Roses (L’Alt Empordà)

Teléfono: (+34) 972 256 200
Fax: (+34) 972 253 213
Correo electrónico:
Web: www.elsbrancs.com

Más información

Cocinero

Rafa Zafra i Gonzalo Hernandez

Aforo exterior

25

Aforo interior

25

Precio medio

75€

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