Fiesta de la Ratafía Hasta el 03/12/17.

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Si no lo has probado nunca, te invitamos a degustarlo en la Fiesta de la Ratafía de Santa Coloma de Farners o en la Feria de la Ratafía de Besalú.

La ratafía es un licor de hierbas muy típico de Cataluña. Si no lo has probado nunca, te invitamos a degustarlo en la Fiesta de la Ratafía de Santa Coloma de Farners o en la Feria de la Ratafía de Besalú. Si ya la has probado, no dejes de aprovechar estos dos grandes eventos para conocer a fondo los secretos de esta popular bebida.

De la ratafía se afirma que tiene propiedades medicinales. A una base de aguardiente, nuez verde y moscada, canela y clavo se añaden distintas hierbas medicinales y aromáticas, a gusto de quien elabora la bebida. Por eso se dice que hay tantas ratafías como personas, y que cada hogar guarda con celo su propia receta. En cualquier caso, el ritual de elaboración de este licor recomienda recoger las hierbas preferiblemente durante la noche de San Juan, porque de este modo adquieren virtudes mágicas, y dejar macerar la mezcla durante cuarenta días al sol y al sereno.

Ahora que ya te hemos resumido lo principal sobre este licor, te invitamos a pasar por las fiestas de la ratafía de Santa Coloma de Farners –el segundo fin de semana de noviembre– o de Besalú –a finales de noviembre–. Ambas ofrecen un programa repleto de actividades con este licor como protagonista: puestos para degustarla y comprarla, concursos de elaboración, degustaciones gastronómicas con recetas que incluyen la ratafía como ingrediente y otras actividades paralelas. Si vienes, consúmela con moderación y muchas ganas de pasártelo bien. Seguro que también te animarás a elaborar tu propia ratafía casera.

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